Ingrediënten

2 el kappertjes,afgespoeld.

200 gram zwarte olijven,zonder pit.

4 ansjovisfilets (uit blik),in reepjes.

2 teentjes knoflook,gehakt.

1/2 el verse tijmblaadjes of 1 tl gedroogde.

versgemalen zwarte peper.

sap van een 1/2 citroen.

ca. 1 dl olijfolie extra vierge. Bereidingswijze Pureer voor de tapenade de kappertjes met de olijven,de ansjovis,de knoflook,de tijmblaadjes,peper en het citroensap in een keukenmachine tot een grove pasta.

voeg terijl de machine draait ,in een dun straaltje zo veel olijfolie toe dat er een smeerbare pasta ontstaat. Serveertips Laat dit ongeveer 1 uur staan voor je het serv

Bereiding

Pureer voor de tapenade de kappertjes met de olijven,de ansjovis,de knoflook,de tijmblaadjes,peper en het citroensap in een keukenmachine tot een grove pasta. voeg terijl de machine draait ,in een dun straaltje zo veel olijfolie toe dat er een smeerbare pasta ontstaat.

Tapenade En Hummus is een recept van Smulweb.nl