Snijd het lamsvlees in blokjes van 1 cm en leg ze in een ondiep bord. Meng de tahinpasta met olie, citroensap, knoflook en komijn en schenk deze saus over het vlees. Laat het geheel minstens 3 uur marineren en roer het af en toe om. Warm de grill voor op hoog. Steek de blokjes vlees aan spiesjes of stokjes en rooster ze in ongeveer 20 minuten goudbruin. Draai ze af en toe en bedruip ze intussen met de marinade. Bereid intussen de saus: meng alle ingredienten in een kommetje. Serveer deze kebabs warm met de saus.