Vis Ovenschotel Met Tijm En Limoen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (bij heteluchtoven is dit minder). Bestrooi de vismoten met wat zeezout en citroenpeper. Verhit 175 gram boter in een koekenpan en voeg de ui, tijm, peperkorrels en laurierblad toe. Laat zachtjes bakken tot de ui glazig is, maar nog niet gekleurd. Verdeel dit mengsel over de bodem van een ovenschool. Leg hierop de vismoten en schep op elke moot 1 flinke theelepel boter. Bestrooi met wat nootmuskaat en leg er 2 schijfjes limoen op. Verdeel de aardappelblokjes en de knoflookteentjes eromheen. Bak de vis in het midden van oven ongeveer 35 minuten. Bedruip de vis in die tijd een keer met het vocht wat uit de citroen komt.