Mini-pitta's Gevuld Met Hummus

Bereiding

Rooster het sesamzaad al roerende in een droge koekenpan op matig vuur tot het gelijkmatig goudbruin is. Doe samen met de kikkererwten, olie, citroensap, knoflook en zout en peper naar smaak in een keukenmachine. Draai tot een gladde pasta. Doe de hummus in een kom en laat 2 - 3 uur of liever een nacht staan, zodat de aroma;s zich kunnen vermengen. Schep de hummus in de broodjes en garneer ze met komkommer, andijvie en zwarte olijven.