Stoofpotje Van Vis, Courgette En Knoflook

Bereiding

Verhit de boter in een hapjespan en fruit daarin de uisnippers glazig. Voeg de knoflook toe en bak daarna de paprika en de courgette mee. Bestrooi intussen de stukken vis met wat peper en zout en voeg de vis dan bij de groenten. Breng het geheel op smaak met de kruiden, leg een deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat de vis 2 minuten garen. Voeg op het laatste moment de gahalveerde olijven toe.