Wok de groenten in olijfolie, (eerst prei dan tomaten en dan paprika), doe er koksroom bij, voeg peper en zout toe,voeg zalmsnippers toe, paar lepeltjes geconcentreerde tomatenpuree tot er een rose kleur ontstaat en voeg de laatste minuten de rivierkreeftjes erbij, natuurlijk steeds goed roeren en klaar is kees. Kook tegelijkertijd de pasta gaar.