Ananas/Bladerdeegwaaiers

Bereiding

Plakjes diagonaal doormidden snijden. In kopje ei loskloppen. Plakjes met ei bestrijken en amandelschaafsel erover strooien. In midden van de oven plakjes in ca. 10 minuten goudbruin en gaar bakken. Op taartrooster laten afkoelen. Van ananas 8 mooie plakken van ca. 1 cm dik snijden. Met scherp mes schil en harde kern wegsnijden. In kom slagroom met poedersuiker en amandelaroma stijfkloppen. Op vier borden elk 1 plakje bladerdeeg met amandelkant naar beneden leggen. Helft van slagroom erop scheppen en gladstrijken. Op elk plakje 2 ananasplakken leggen. Binnenkant van andere plakjes bladerdeeg met rest van slagroom bestrijken en schuin op de ananasplakken leggen.