Kip In Oven Op Zijn Portugees

Bereiding

Alle ingredienten in de oven schaal doen en lekker door elkaar halen zodat de olijfoliemix overal zit. Leg de uiringen onderop, de kip in het midden en de aardappelpartjes rondom de kip. Plaats hier en daar nog stukjes boter. Zet het in een matig warme oven (100 graden) en laat het lekker een 2 uurtjes langzaam bakken. Indien het niet gaar genoeg of de aardappeltjes niet lekker bruin zijn, zet de oven nog een halfuurtje of tot het gaar is op 180 graden! Laatste halfuurtje de olijfen nog even erop doen!