Vegetarische Schnitzel Met Walnotensaus

Bereiding

Verhit de boter met de olie in een ruime koekenpan en fruit de sjalotten al omscheppend in 5 min. lichtbruin en glazig. Leg de schnitzels tussen de sjalotten in de pan en bak ze aan beide kanten bruin en gaar. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Voeg de walnoten toe en bak ze al omscheppend 2 min. mee. Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Roer de cr?me fra?che erdoor en kook nog even op een hoog vuur door. Roer het bieslook erdoor. Serveer de schnitzels met de saus. Lekker met aardappelpuree en gestoomde groenten (peultjes, worteltjes en sperziebonen).