Korianderpesto

Bereiding

Hak de koriander grof in een keukenmachine. Voeg pijnboompitten, knoflook, komijn, peper en zout toe en hak grof. Voeg in een dunne straal de olie toe en laat de machine draaien tot het mengsel glad en homogeen is. Schep de pesto in een glazen pot en bewaar deze in de koelkast voor maximaal drie dagen.