0-10 min -
Ingrediënten
Bereiding
Haal de stelen van de pepertjes en snij ze doormidden, verwijder de zaadjes. Leg de pepertjes 5 minuten in heet water om zacht te worden (gedroogde 30 minuten). Rooster intussen de karwij-, koriander- en komijnzaad 2 minuten in een pan om ze geurig te maken. Laat de pepertjes uitlekken en doe ze in een keukenmachine. Voeg de zaden, knoflook, munt en zout toe en daarna (langzaam) de olijfolie. Mengen tot een dikke pasta.Harissa is een recept van Smulweb.nl
