Bereiding

Verwijder de buitenste lelijke bladeren en de stronk van de kroppen. Snijd de kroppen in niet te smalle repen en was die enkele malen. Geef na iedere wasbeurt het zand gelegenheid te bezinken. Neem een ruime pan en kook de groenten in 30 minuten gaar met het aanhangende water en wat zout. Giet het vocht af en laat de stoofsla uitlekken. Leg de stoofsla in de zure room en stoof deze. Breng de sla over in een verwarmde schaal en garneer haar met plakjes hardgekookt ei. Strooi er nootmuskaat over.

Vlaamse Stoofsla is een recept van Smulweb.nl