Bereiding

Zeef de bloem. Voeg de suiker, kruiden, dubbelkoolzure soda en melk toe en roer het geheel tot een stevig deeg. Voeg naar smaak eventueel nog wat extra kruiden toe. Vet een broodvorm in met wat boter en bestrooi met paneermeel. Leg het deeg in de vorm. Bak de ontbijtkoek in ca. 1 uur gaar. Controleer door een breinaald in de koek te steken. De ontbijtkoek is gaar als de breinaald er droog uitkomt. Laat de ontbijtkoek in de vorm afkoelen. En stort hem daarna.

Ontbijtkoek is een recept van Smulweb.nl