Bereiding

Laat de worst ongeveer 10 minuten in warm water wellen. Snij de kaas in niet al te kleine stukjes. Schil de ui en snij deze in achten. Snij de paprika doormidden, maak hem schoon, was de beide helften en snij deze nogmaals doormidden. Snij de augurken in langwerpige stukjes. Snij het spek in blokjes. Haal de worst uit het warme water, goed uit laten druipen en om de 2 centimeter in de lengte insnijden. Leg in de inkepingen stukjes kaas, ui, paprika, augurk en spek. Smeer de worst aan alle kanten goed met olie in en grill hem ongeveer 15 minuten. Bestrooi de worst voor het opdienen met zwarte peper en kerrie.

Rookworst Hollandaise is een recept van Smulweb.nl