Lot Ju Kair Gnow

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de staafjes vlees onder toevoeging van gemberpoeder en een uitgeknepen teentje knoflook in enkele minuten goudbruin. Schep het vlees uit de pan. Temper het vuur iets en fruit de gesnipperde uien, de in stukjes gesneden paprika en de partjes tomaat. Schep de groenten regelmatig om. Laat ze vooral niet te gaar worden. Voeg er vervolgens de kippebouillon aan toe en verwarm het mengsel nog enige minuten onder toevoeging van suiker, wat zout, peper en een scheutje wijn. Doe daarna het vlees erbij en bind het vocht iets bij met wat in water aangemengd aardappelmeel.