Geschnetzeltes

Bereiding

Snipper de gepelde ui. Snijd het vlees tegen de draad in in dunne plakjes. Verhit de boter in de pan en bak hierin de gesnipperde ui zacht en glazig. Voeg de plakjes vlees toe er roer ui en vlees door elkaar. Giet de wijn en de slagroom in de pan en breng aan de kook. Temper de hittebron en laat het vlees ongeveer 1 minuut zachtjes stoven. Bestrooi het gerecht met zout en peper en dien meteen op.