Hongaarse Herdersgoulash

Bereiding

De uien in grove stukken snijden, deze met enkele klontjes boter over de bodem van de natgemaakte Romertopf verdelen. Hierop de ontvelde, in vieren gesneden tomaten leggen, de in reepjes gesneden paprika en het poulet. Het geheel met zout en ruim met paprikapoeder bestrooien, de deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, en de goulash in ca. 2 uur op 220 C. gaar en mals stoven. Evt. aardappels gelijktijdig in de schotel mee smoren. In dat geval 1 kopje water toevoegen.