Gebakken Visfilet

Bereiding

Even de pijnboompitten op middel vuur bruin bakken. Uit de pan halen en wat boter en olie in de pan. Als het schuim weg is, de filets bakken (3 minuten elke kant). Eventueel peper en zout toevoegen. Filets uit de pan. Citroen uitknijpen in het vet, de martini erbij en de pijnboompitten en wat perterselie. Even laten indikken en over de vis serveren.