Zalm-roomkaas Wraps

Bereiding

1/2 komkommer, geschild, zaadjes verwijderd, in lange dunne reepjes snijden. Van de slabladeren de harde nerf verwijderen en de slabladeren op werkvlak leggen. Steeds 2 groene slabladeren en 1 blad rode sla een beetje over elkaar leggen, voor extra stevigheid. De zalm op de slabladeren leggen. De roomkaas losroeren en mengen met de creme frache, zout, peper, kappertjes, mierikswortel en sinaasappelschil. Zalm met dikke laag roomkaasmengsel bestrijken. Daarop wat reepjes komkommer, pistachenootjes en dilletakjes leggen. Slabladeren oprollen tot stevige rolletjes. Rolletjes schuin halveren.