Visballetjes In Hete Saus

Bereiding

Pureer de kabeljauwfilet in een keukenmachine samen met het zout, knoflook, sjalotjes, de rode peper en de schil van de limoen. Meng er het ei en de bloem door en maak van het mengsel met vochtige handen 12-16 kleine balletjes. Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en bak de balletjes (in porties) in 3 a 4 minuten rondom bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken.