Name: Gestoomde Vis In Sojasaus Met Asperges
Yield: 8
Ingredients: 16 mooie witte asperges; 4 stukken verse visfilet (bv tong); zout; witte peper; stukje gemberwortel van 3 cm.; 3 tl lichte sojasaus; 2 tl aardappelmeel; 3 tl soja- of ararchide olie; 1 tl droge sherry; 4 druppels sesamolie; 8 plakjes geschilde gemberwortel.; voor de saus:; 8 tl lichte sojasaus; 1-2 tl Ketjap manis; 30 g groen van lenteui in hele dunne sprietjes van 4 cm; 1 el soja- of ararchide