Sachertaart

Langer dan 1 uur -

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Boter 280 gram

Gesmolten chocoladecouverture 280 gram

Eierdooiers 14 stuks

Eiwitten 18 stuks

Bloem 180 gram

chocoladefondant 150 gram

Abrikozenjam 150 gram

suiker 240 gram. Voorbereiding Twee springvormen invetten en met bloem bestrooien

chocoladecouverture smelten

dooiers van de eiwitten scheiden

eiwitten stijf kloppen

verwarm de oven voor op 160?C en het bloem zeefen. Bereidingswijze 1. Roer de boter glad.

2. Roer de gesmolten chocoladecouverture erdoor.

3. Voeg de eidooiers en kleine hoeveelheden suiker om en om al roerend aan de chocoladeboter massa toe.

4. Spatel de stijfgeslagen eiwitten in kleine hoeveelheden om en om met de bloem door de massa.

5. Doe het beslag in twee springvormen en bak ze 50-60 minuten in de oven op 160?C.

6. Neem de taarten uit de vormen en laat ze op een taartrekje afkoelen.

7. Snijd de taarten horizontaal doormidden en smeer abrikozenjam tussen de twee helften. Zet ze weer op elkaar.

8. Bestrijk de taarten met abrikozenjam en glaceer ze met chocoladefondant.Eventueel garneren met kersjes en stukjes marce

1 Roer de boter glad.
2 Roer de gesmolten chocoladecouverture erdoor.
3 Voeg de eidooiers en kleine hoeveelheden suiker om en om al roerend aan de chocoladeboter massa toe.
4 Spatel de stijfgeslagen eiwitten in kleine hoeveelheden om en om met de bloem door de massa.
5 Doe het beslag in twee springvormen en bak ze 50-60 minuten in de oven op 160?C.
6 Neem de taarten uit de vormen en laat ze op een taartrekje afkoelen.
7 Snijd de taarten horizontaal doormidden en smeer abrikozenjam tussen de twee helften. Zet ze weer op elkaar.
8 Bestrijk de taarten met abrikozenjam en glaceer ze met chocoladefondant.Eventueel garneren met kersjes en stukjes marcepein.

Sachertaart is een recept van Smulweb.nl