Roerbak Kangoeroebeef+baked Potatoes

Bereiding

In de wokpan 50 cc. zonneboemolie heet laten worden, en op hoog vuur hierin het vlees 2 minuten bakken. Het vlees op het rooster scheppen en apart houden, en in de olie op matig vuur de uiringen met een 1/2 el. zeezout en een 1/2 thl. cayennepeper ongeveer 5 minuten bakken. Hierna het vlees, de slarepen en de sojasaus toevoegen en alles goed doorwarmen. Intussen de aardappelschijfjes in een grote koekepan op een heet vuur goudbruin bakken, en van het vuur af bestrooien met gehakte bieslook.