Meng de bief met de kiwi, knoflook, ui, sojasaus, suiker, sesamolie, rijstwijn, sesamzaad, gember en peper in een plastic zak en sluit deze af. Plaats de zak 2 tot 3 uur in de koelkast. Verhit de grillpan, bestrijk met olie en voeg de bief toe. Bak de bief voortdurend draaiend 3 tot 6 minuten.