Stamppot Ijsbergsla

Bereiding

Schil en was de aardappelen en kook ze in weinig water met zout gaar. Maak de ijsbergsla schoon en snijd ze heel fijn. Goed uit laten lekken. Bak de spekjes uit en bak op het laatst de gesnipperde sjalotjes even mee. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer de boter erdoor. Breng op smaak met peper en nootmuskaat. Roer puree, spekjes en groente door elkaar en warm het nog even goed door.