Rodekoolstamppot

Bereiding

Aardappelen in ? 20 minuten gaarkoken. In een andere pan de rode kool in ? 10 minuten gaar koken. Ontbijtkoek in kleine stukjes snijden en aan de rode kool toevoegen. Vlees op matig vuur in ? 10 minuten verwarmen. Helft van perzik aan het vlees toevoegen. Rode kool en aardappelen afgieten. Kool aan aardappelen toevoegen en fijnstampen. Vlees uit het vocht scheppen en met de rest van de perzik door de puree scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Augurken erop leggen. In een kommetje ma?zena en 1 eetl perziknat tot glad papje roeren. Al roerend aan het vleesnat toevoegen. Blijven roeren tot een lichtgebonden saus. Saus apart serveren.