Uien en koflook laten glazig worden in olijfolie. Hierbij dan het gehakt bijvoegen en laten braden zodat het uitelkaar valt. De aardappelen bijvoegen en overgieten met de gepelde tomaten (of tomatencouillie kan ook). Kruiden naar smaak en de ribbetjes toevoegen. Het ganse zolang op een zacht vuurtje laten sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Regelmatig omroeren.
4 
30-60 min -
