Name: Koe Low Yuk Uit De Wok
Yield: 4
Ingredients: 4 vastkokende aardappelen; 400 gr. hamlappen; 3 el. olie; 1 klein blikje tomatenpuree; 2 el. ketjap; 1 theel. gemberpoeder; 1 teentje knoflook; 1 klein potje atjar tjampoer; 1 klein blikje ananasstukjes; 200 gr. diepvries sperziebonen; 50 gr. cashewnoten Bereidingswijze Schil de aardappelen. Verdeel in plakken en snijd in reepjes. Gaar de aardappelen 5 min. op 800 watt voor in de magnetron. Snijd het vlees in blokjes. Verhit de olie en bak de vleesblokjes rondom bruin. Voeg de aardappelreepjes toe en roerbak 3-4 min. Schep de tomatenpuree; ketjap en gemberpoeder erdoor. Pers de knoflook erboven. Roerbak 10 min. Voeg de atjar tjampoer; ananas (met een deel van het sap) en de sperziebonen toe en warm alles 5 min. goed door. Serveertips Strooi de noten voor het serveren er