Kaasfondue

Bereiding

Wrijf een pan in met een teentje knoflook. Giet daar de wijn in, verwarm deze tot ze gaat bruisen. Voorzichtig de gemalen kaas toevoegen. Blijven roeren, met een houten lepel, totdat alle kaas gesmolten is en er een mooie gladde fondue ontstaat. Als de fondue te dun is binden met wat maizena,deze eerst aan maken met wat wijn. Maak de fondue op smaak met nootmuskaat en peper en e.v.t wat kirsh, maar wees hier erg voorzichtig mee, de kirsch overheerst snel. Giet de fondue over in en speciale pan. Houdt de fondue goed warm. drink er witte wijn of thee bij