Avocadopasta

Bereiding

Fruit de ui en geperste knoflookteentjes in de olijfolie. Voeg de tomaten toe, 300 ml water en het bouillonblokje. Kruid met peper en basilicum. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- Voeg de tagliatelle toe en kook hem beetgaar.
- Voeg van het vuur de romige avocado, de rest van het citroensap en de geroosterde pijnboompitten toe. Goed roeren en onmiddellijk opdienen.