Pasta Met Auberginepesto

Bereiding

Kook de pasta volgens gebriksaanwijzing gaar. Roerbak de aubergine in de olijfolie in een wok totdat het knapperig begint te worden. Doe de aubergine en alle andere ingredienten in de keukenmachine en hak alles fijn. Giet de pasta af, schep het p[ de borden. Verdeel de auberginepesto eroverheen.