Garnalenmousse

10-20 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

300 gram noorse garnalen.

sap van een halve citroen.

1 dl. slagroom.

3 eetlepels fijngehakte peteselie.

geraspte mierikswortel naar smaak.

vers gemalen peper en wat tuinkers. Hulpmiddelen Blender of een staafmixer.

IJsschep. Hulpmiddelen - Blender of een staafmixer.

IJsschep. Bereidingswijze 12 garnalen achterhouden voor de garneren

de rest met het citroensap pureren.

De slagroom luchtig maar niet stijfslaan en vermengen met de peterselie en de garnalenpuree.

Op smaak brengen met wat geraspte mierikswortelen peper.

De mousse een uurtje afgedekt in de koelkast laten opstijven.

Met behulp van de ijsschep mooie bolletjes maken en over 4 koude borden verdelen.

Garneren met de achtergehouden garnalen en een toefje tuinkers. Serveertips Opdienen met roggeb

Bereiding

12 garnalen achterhouden voor de garneren, de rest met het citroensap pureren. De slagroom luchtig maar niet stijfslaan en vermengen met de peterselie en de garnalenpuree. Op smaak brengen met wat geraspte mierikswortelen peper. De mousse een uurtje afgedekt in de koelkast laten opstijven. Met behulp van de ijsschep mooie bolletjes maken en over 4 koude borden verdelen. Garneren met de achtergehouden garnalen en een toefje tuinkers.

Garnalenmousse is een recept van Smulweb.nl