Bereiding

De champignons schoonvegen met keukenpapier en de stelen puntig lossnijden en in blokjes snijden. De hoeden met de holle kant naar boven in een ingeboterde vuurvaste schaal zetten. De ui schoonmaken, snipperen en met de kleingesneden ham en de stukjes steel in de boter licht fruiten tot het vocht verdampt is. Afmaken met zout, peper en kleingesneden bieslook. Het mengsel over de hoeden verdelen, bestrooien met de geraspte kaas en middenin een zeer hete oven 240 graden 20 minuten de kaas licht laten kleuren.

Gevulde Champignons is een recept van Smulweb.nl