Ingrediënten

2 a 3 makrelen

schoonmaken en inwrijven met zout en citroensap. Daarna afspoelen.Voor de boemboe:1 grote ui heel fijngesneden1 theelepel knoflook1 eetlepel sambal4 fijngestampte kemirienoten1 theelepel serehsap van 1/2 citroenzout en wat sel

Bereiding

De ingredienten voor de boemboe goed mengen en door de hele vis inwrijven. Dan in folie wikkelen en ongeveer 1 uur lang roosteren in de oven.Dan de folie openen en de vis ongeveer 10 minuten verder roosteren.

Pepesan is een recept van Smulweb.nl