Indonesische Riblappen

Bereiding

Verhit de braadboter in een pan en braad het vlees aan beide kanten bruin. Neem het vlees uit de pan en laat de ui in het braadvet fruiten tot ze begint te kleuren. Laat de knoflook kort meefruiten. Blus af met het sojasausmengsel en breng met een scheut water aan de kook. Leg het vlees in de saus, draai het vuur laag, zet de deksel op de pan en laat het vlees in 2-3 uur zacht gaarstoven. Keer het vlees af en toe om. Haal het laatste half uur (of iets langer) de deksel van de pan, zodat de saus wat kan indikken.