Mediterrane Groenten Uit De Oven

Bereiding

Snijd de courgetten in stukken van 2 bij 2 cm, de paprika in ringen van 1/2 cm, de wortel in schuine plakjes, de sjalotjes in kwarten en de helft van de tomaatjes doormidden (de rest heel laten). Verhit wat olie in het bakblik op het fornuis en bak hierin de groenten 1 minuutje aan. Voeg wijn, rozemarijn, zout en peper toe en schuif het blik in de oven. Laat de groenten in ongeveer een kwartier lekker beetgaar worden.