Name: Banoffeecake
Yield: 8
Ingredients: 400 gr. bananen; 125 gr. ei(1 ei is ongeveer 50 gr.); 225 gr. zonnebloemolie; 300 gr. suiker; 240 gr. bloem; 7 gr. bakpoeder; mespuntje zout; mespuntje kaneel.; nodig voor de karamelsaus: 100 gr. suiker en 1,5 dl. slagroom; slagroom voor de garn

Bereiding

1beide bananenmengsels samenvoegen.
2het beslag in een ingevette vierkante ovenschotel doen en 25 minuten in de oven bakken, vervolgens af laten koelen.
3suiker in de pan, laten karamelliseren, slagroom in een andere pan verwarmen en deze al roerend bij de karamel voegen. Het geheel verwarmen en roeren tot een gladde saus. Hierna de saus af laten koelen.
4de cake garneren met de geklopte slagroom en hier de karamelsaus overheen sprenkelen.

Banoffeecake

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker