Oudjaarrecept Romaatjes Met Katenspekmousse

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Buffetgerecht voor 8 personen.

2 bakjes romaatjes (a 250 gram),

250 gram katenspek,

150 gram verse roomkaas naturel,

1 theelepel milde kerrie,

4 eetlepels mayonaise,

1 zakje verse bieslook

(25 gram )

fijngeknipt,

keukenmachine of staafmixer,

Cocktailprikkers,

Ovenschaal. Bereidingswijze Kapjes van romaatjes snijden. Van onderkant dun plakjes snijden. Zodat tomaatjes kunnen staan. Met theelepel tomaatjes uithollen en ze omgekeerd laten uitlekken. Van katenspek 16 plakjes in lengte halveren

rest fijnsnijden. In keukenmachine of met staafmixer fijngesneden spek

roomkaas

kerrie en mayonaise tot glad mengsel pureren. Helft van bieslook erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.

Met theelepel tomaatjes vullen met katenspekmousse. Kapjes erop zetten. Ieder tomaatje omwikkelen met reep spek. Vaststeken met cocktailprikkers.

Oven voorverwarmen op 250 C. tomaatjes rechtop naast elkaar in ovenschaal zetten. Tomaatjes 5-10 minuten in oven zetten

tot spek knapperig is. Schaal uit oven nemen. Rest van bieslook erover strooien.

(lauw) warm serveren.

Bereidingstijd circa 40 minuten.

Bevat per persoon275 calorieen

7 gram eiwit

26 gram vet en 2 gram koolhydr

Bereiding

Kapjes van romaatjes snijden. Van onderkant dun plakjes snijden. Zodat tomaatjes kunnen staan. Met theelepel tomaatjes uithollen en ze omgekeerd laten uitlekken. Van katenspek 16 plakjes in lengte halveren, rest fijnsnijden. In keukenmachine of met staafmixer fijngesneden spek, roomkaas, kerrie en mayonaise tot glad mengsel pureren. Helft van bieslook erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Met theelepel tomaatjes vullen met katenspekmousse. Kapjes erop zetten. Ieder tomaatje omwikkelen met reep spek. Vaststeken met cocktailprikkers. Oven voorverwarmen op 250 C. tomaatjes rechtop naast elkaar in ovenschaal zetten. Tomaatjes 5-10 minuten in oven zetten, tot spek knapperig is. Schaal uit oven nemen. Rest van bieslook erover strooien. (lauw) warm serveren.

Voorbereiding
stijd circa 40 minuten. Bevat per persoon275 calorieen, 7 gram eiwit, 26 gram vet en 2 gram koolhydraten.

Oudjaarrecept Romaatjes Met Katenspekmousse is een recept van Smulweb.nl