Geroosterd Gemarineerd Spek

Bereiding

Laat het spek afgedekt circa 2 uur in de koelkast marineren. Leg het spek op een rooster in de braadslede met de zwoerdkant naar boven en bak het 30 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 180?C. Bestrijk het spek dan met de marinade en bak het nog 1 uur terwijl u het elke 15 minuten met de marinade bestrijkt. Keer het spek en bak het nog circa 30 minuten. De baktijd is afhankelijk van de dikte van het spek. Controleer de gaarheid door het spek een beetje in te snijden. Let op dat het spek niet verbrandt, dek het eventueel af met aluminiumfolie.