Oven voorverwarmen op 200?C. De aardappelpuree in een ovenschaal doen. Paar plakjes ham op elkaar leggen, zuurkool erop leggen en oprollen (2 hamrolletjes per persoon). De hamrolletjes op de puree leggen. Giet de Mon Chou erover en bestrooi met geraspte kaas. In midden van oven mooi goudbruin en warm bakken.