Ingrediënten

1 Flinke tomaat.

30 gr rucolasla.

25 gr hazelnoten of geschaafde amandelen.

4 kabeljauwfilets a ca. 125 gr.

Zout en versgemalen peper

4 eetlepels zure room of sojaroom

50 gr geraspte belegen kaas

2 zakjes Maggi puree a la minute met bieslook en creme fraiche,of zelf puree

Bereiding

Snijd de tomaat in vieren,verwijder zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Hak de hazelnoten fijn. Besrooi de kabeljauwfilets met zout en peper en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat Besrijk ze met zure room en strooi de kaas en de hazelnoten er over Schuif de bakplaat ca 15 cm onder de grill en laat de vis in 8- 10 minuten mooi gaar worden Bereid ondertussen de puree schep de tomaat en de rucola er dooren warm de puree nog heel even door. Leg de kabeljauw op 4 (warme0 bordenen schep de aardappelpuree ernaast.

Gegrilde Kabeljauw Met Rucolapuree is een recept van Smulweb.nl