Smelt de boter 1 minuut in een hoge magnetronschaal van 3 liter inhoud zonder deksel op HIGH (100 %). Voeg de bloem, suiker, citroenrasp en melk eraan toe. Klop het glad en roer dan de bosbessen erdoor. Strooi er de bruine suiker gelijkmatig overheen. Schenk hier voorzichtig een mengsel van citroensap en kokend water overheen. Verwarm het 12 minuten zonder deksel op HIGH (100 %) tot het in het midden gaar is. Laat het 5 minuten staan voor het serveren.
Citroen-bosbessenpudding is een recept van Smulweb.nl