Schil de winterwortels met een dunschiller en snijd de wortels in plakjes. Smelt de boter in een pan, pers er een teentje knoflook boven uit en schep de wortel met de sinaasappel- en citroenrasp erdoor. Voeg het sinaasappelsap en zout en peper naar smaak toe en smoor de wortel afgedekt in 10 minuten zachtjes gaar. Schep de plakjes af en toe om.
4 
20-30 min -
