KERRIEMAYONAISE

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Week de kerrie in de sherry en het vruchtennat.
• 2 Doe de mayonaise, het gembernat, de worcestersaus en de voorgeweekte kerrie in een glazen schaal.
• 3 Roer vlak voor serveren de ingrediënten door elkaar.
• 4 Klop de slagroom half stijf met een garde in een glazen schaal.
• 5 Roer met een houte lepel de halfstijve slagroom door de saus.
• 6 Proef na voor smaak en breng verder met zout op smaak.