Gevulde Paprika

Bereiding

Snijd de uien heel fijn, bak het gehakt rul met de helft van de uien er doorheen. Haal de pan van het vuur als het mooi bruin is. Kook de rijst, net iets korten dan anders, giet deze af. Doe de rijst door het gehakt-mengsel en doe er 1 ei doorheen. Maak een tomatensaus van de rest van de uien (klein beetje fruiten) en de ontvelde tomaten, voeg suiker toe. Pureer de saus in de processor. Vul de paprika′s met het gehakt en zet de kapjes er weer op. Dek de bovenkant af met all.folie en doe de schaal een half uurtje in de oven op 180C. De laatste 10 minuten kan de folie eraf.