Ingrediënten

Het overtollige vet uit de lichaamsholte van een gans. Bereidingswijze Leg het vet in een kleine pan. Doe er zoveel water bij dat het net onder staat. Breng het aan de kook

laat het doorkoken tot het vet smelt. Neem de pan van het vuur

zeef de vloeistof door kaasdoek in een kleine schaal. Giet het water af als het vet begint te sto

Bereiding

Leg het vet in een kleine pan. Doe er zoveel water bij dat het net onder staat. Breng het aan de kook; laat het doorkoken tot het vet smelt. Neem de pan van het vuur, zeef de vloeistof door kaasdoek in een kleine schaal. Giet het water af als het vet begint te stollen.

Zweden: Ganzenvet is een recept van Smulweb.nl