Sigara Börek

Bereiding

Prak de kaas fijn met een vork en roer er de fijngesneden peterselie door. Leg in een diagonaal een 'randje' kaas op een deegvel. De beide zijpuntjes evt. een beetje naar binnen vouwen (zo loopt de kaas er niet uit en verbranden de puntjes minder snel). Rol van onderpunt naar bovenpunt (als het goed is plakt het deeg vanzelf, anders een beetje natmaken of met ei bestrijken) Zorg dat de olie goed heet is en bak de rolletjes snel gaar (echt snel, dus niet te veel tegelijk, ze hoeven niet te donker)