Peru: Rijstkroketten

Bereiding

De rijst koken, afgieten en af laten koelen. De rijst moet goed droog zijn.De rijst vermengen met de overige ingredienten.Kroketten vormen van het mengsel en deze met meel bestuiven of ze paneren.Frituur ze in hete olie of bak ze in een pan met boter of reuzel.