Thaise Gebakken Vis Met Tamarindesaus

Bereiding

Halve kop olie in de wok doen en de vis er in leggen en zacht laten bakken ongeveer 10 minuten aan de ene kant en nog eens vijf minuten aan de andere kant, zodra de vis er in ligt niet meer aan komen totdat de tijd er is om hem te keren andere breekt hij op. voor de saus een beetje olie in de tweede wok doen en de chili look en sjalot bakken, doe er dan de tamarinde saus de suiker nam pla en een beetje water bij, even laten stoven en er de peterselie of koriander aan toevoegen. laat dan de vis uitlekken en leg hem op een bord witte rijst en giet er de saus over. Smakelijk!!