Koe Loe Yoek

Bereiding

In frituurpan vet/ olie verhitten tot witte damp ontstaat (175° C). Vergiet bekleden met keukenpapier. Blokjes vlees één voor één door bloempapje halen. Blokjes vlees met +/- 15 tegelijk in +/- 3 min. goudbruin en gaarfrituren. In vergiet laten uitdruipen. Rest van vlees op zelfde manier frituren. Intussen al roerende groentemengsel in +/- 5 min. zachtjes verwarmen. In kopje 3 el maïzena met 3 el water tot glad papje roeren. Al roerende aan groentemengsel toevoegen. Blijven roeren tot vocht licht gebonden is. Vlees erdoor scheppen. In +/- 3 min. door en door heet laten worden, steeds omscheppen. Overdoen in schaal. Lekker met rijst. .